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多彩な食文化に彩られた日本の食卓にマッチする鉄鍋を・・・ そんな願いを込めてつくられた｢ジャパン｣。
【J-2ジャパン煮込鍋】 内径24×深さ8.2cm	【ジャパン三点セット】 （煮込み鍋・すき焼鍋・グリルパン） 縦29×横32×高さ14cm

レシピ付 ふわっとおいしい炊き上がり。 昔なつかしいカリカリのおこげもついて、これぞ日本の食文化の原点。 家庭のガス台で気軽に使えるようにとの配慮から、釜の周囲を覆い、火の回りをより効率的にする釜台をセットしました。 炊飯器慣れした人でも失敗が少なく炊き上げられます。蓋は厚さ2.6ｃｍのホオ材を使用。どっしりとした重さが中からの蒸気の圧力を適度に抑え込むのでご飯がふっくらと炊き上がります。

【かまどめし五合炊】 レシピ付 釜：内径17×深さ12.5cm 釜台：外径29.5×高さ9.5cm わら座別売：わら座

焼く、煮る、炊く、蒸すの1器4役！ だから「万能鍋」なのです。 ※ クッキングアドバイザー及川喜久子さんの 鉄鍋料理はこちら

【ニューラウンド万能鍋】 　 内径27.0cm×深さ6.5cm 特大 内径22.5cm×深さ6.0cm 大 内径18.6cm×深さ4.8cm 【ニューラウンド万能鍋　片手】 木台付　レシピ付 内径22.5cm×深さ6cm×全長41.5cm

【みよちゃんちの焼芋鍋】　レシピ付 内径24cm

【タミさんのパン焼き器】　レシピ付 内径17.5cm×高さ11cm×深さ7cm

電器調理器ＯＫ！ 板厚３.５ミリで、味ひきたつ！ 吹きこぼれにくい！ さらに・・・使って納得　 取り回し楽々！　親切設計の木蓋 つる付　２８cm 内径28.0cm×深さ8.0cm つる付　２６cm 内径26.0cm×深さ8.0cm つる付　２４cm 内径24.0cm×深さ8.0cm つる付　１８cm 内径18.5cm×深さ7.0cm つる付　１６cm 内径16.0cm×深さ7.0cm 両手　２８cm 内径28.0cm×深さ6.0cm 両手　２４cm 内径24.0cm×深さ5.0cm 両手　２０cm 内径20.0cm×深さ5.0cm

【日本全国　お国自慢鍋】

妊婦さんは、塩分のとりすぎも大敵。酢やレモン、ケチャップなどを使い、味付けを工夫するのも一つの方法です。こうした酸味調味料を使うと鉄鍋からの溶出鉄分が格段に増加します。毎日の食事から美味しく鉄分を補い、元気に妊娠期を乗り切りましょう。赤ちゃんの離乳食作りにもおすすめです。

【すこやか元気にてつやくん】 鍋内径18.0cm×6.8cm

二人分にちょうどいいから「ふたり鍋」 スープやシチューなど洋風メニューにも似合う角形（スクエアタイプ） 電磁調理器にも対応するので”しゃぶしゃぶ”や”湯どうふ”もこなします。 卓上鍋としてもスタイルのいい「ふたり鍋」です。

【ふたり鍋３点セット】 鉄板　 内寸17.0cm×17.0cm×深さ2.9cm 浅鍋　 内寸17.0cm×17.0cm×深さ4.7cm 深鍋　 内寸17.0cm×17.0cm×深さ6.2cm

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新品の鉄鍋にしてあげること 温水で洗い、水気をふいたら油をひいて野菜くず（ねぎなどの香りの強い野菜）を炒めます。鉄鍋特有の匂いを消す効果と、鍋の油なじみを良くする効果があります。 使い終わるたびに できるだけ温水を使いタワシや竹のササラなどで洗います。洗剤は使いません。但し、油のべたつきなどが気になるようでしたら使っていただいてもかまいません。水気を残さないよう軽く空焚き（２０秒ほど）をお忘れなく。 煮物等で、焦げつきがひどい時は水を入れて10分位沸騰させて、 洗剤等をスポンジにつけて洗って下さい。長時間使用しない場合は、 表面にうすく食用油を塗り保存して下さい。 ※鉄瓶・鉄鍋とも落とすと割れることもありますのでご注意下さい。 料理の黒ずみ・・・冷める前に別の器に！ 鉄鋳物の鍋で作った料理をそのままにしておくと、まれにですが料理が黒ずんでしまうことがあります。素材として使われた具の中にタンニンやフラボノイド系の色素が含まれると、調理の際、鉄鋳物の鍋から出る鉄分に反応して黒くなるからです。害にはなりませんが、料理を作りおきしておく場合は、必ず冷める前に別の容器に移し替えて下さい。 タンニン・・・ 植物の中に広く含まれる成分。渋（シブ）ともいい、収斂（しゅうれん）効果があるため健胃剤などの医薬品に用いられたりしています。 フラボノイド・・・ クロロフィル、カロチノイドと並ぶ植物色素。じゃがいもなどの白い色の野菜に多く含まれています。

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